簡介：本身還蠻熱愛海鮮，蝦蟹貝都愛。
這次介紹在台北市蠻適合2人用餐，種類算豐富的海鮮餐廳-漉海鮮蒸氣鍋。

地點：台北市中山區松江路76號，捷運綠線-松江南京站3號出口直走步行約3分鐘。

其實就是蒸鍋，只是標榜海鮮精華、鮮甜味都會被吸收不流失，以及精準的火侯控制，讓海鮮能完美呈現最美味的狀態。
時間這點還蠻重要的，海鮮的口感通常容易被忽略，尤其是自己買回家煮的話會怕煮太生或太熟，對食材不熟悉導致沒辦法完美呈現，反而可惜了高級的食材。

擷取官網說明，蠻好懂的。
螃蟹可愛

外觀設計蠻明亮氣派，藍色金色配色顯得海鮮餐廳高貴。
左邊是水族槽晚點介紹，右邊是等待區。
大門是兩門按壓自動門。
LOGO設計以及餐廳整體配設感覺都蠻好的。
一家好餐廳第一印象很重要啊。

父親節檔期，讚。

下圖水族槽還蠻乾淨，可以進去參觀，這水槽系統設計應該是重金打造。
且價格透明就先給讚。
相較店面設計，這海鮮價格牌的設計以及字體表達算是復古，感覺很親切，會令人想到小時候跟家人吃海鮮的感覺，去吃海鮮小孩們的重點就是要去看水族箱啊。
估計海鮮種類多少會變動。

寬敞水槽，這點很重要。
龍蝦好大啊

超大~應該是南非生蠔，這次沒吃到好可惜，下次再來。

空間算是寬敞，尤其重點是包廂夠多，1間6-8人小包廂(低消八千元)，4間10人大包廂(低消一萬元)。
很適合請長輩來個氣派聚餐。
中間木桌是擺放廚房出的食材，再慢慢依序上桌幫煮，動線不錯，不會有太混亂一直有人亂走感覺。
這點也是常有餐廳忽略的用餐體驗。

桌子顏色不錯。
鍋子酷。
小菜小黃瓜好吃，木耳我不愛，哈，有點太酸了。
醬料有兩種，深色的有點微酸，適合搭配海鮮，淺色的是胡麻醬，適合搭配肉類和蔬菜，另外也有海鹽跟胡椒鹽，可以依個人喜好加在肉和粥裡。
桌上也擺了辣椒、蔥花、蘿蔔泥，可以加在醬料裡調成自己喜歡的味道。

多人聚餐

今天挑選兩人套餐(4280的)，期待野生大龍蝦。

先下生米，干貝香菇相襯。

蓋上，等等這是要擺食材的，蒸煮海鮮跟肉類的湯汁會從洞洞流下去變粥的高湯。

第一輪，時蔬、蝦貝、鮑魚。
上菜順序我問了，除了主菜，前面沒特別排，看廚房怎麼準備。
不過有想要的順序可以配合。

第一輪的貝類倒是可以說說，他這蒸法貝類的鮮甜湯汁不見了，有可能流到底下，不過吃貝的時候會感覺較乾，鮮甜味道降不少，可惜。
高麗菜好吃，較大的梗會幫忙剪蠻貼心。
其他還有地瓜、絲瓜、彩椒、花椰菜，蒸煮時間設定的很剛好，海鮮都有熟，蛤蜊全都開了，地瓜也很鬆軟。

赤嘴蛤顏色漂亮味道還好，店員說會比一般蛤蜊鹹，但我覺得吃起來沒有太大差異，就是蛤蜊那樣

鮑魚，不小，夠厚。
服務人員有提醒內臟比較腥可以不吃，服務人員會幫忙剪下來，蠻周到。

肉質扎實鮮甜不多說。

第二輪上肉，我們選的是牛五花，肉下面是豆苗。
這樣配蠻好的，看這油花畢竟算油，有菜可以舒緩些，且豆苗比較生的味道可以用肉調和，兩樣夾起來一起吃，相當好吃。
蠻喜歡這道，吃之前可以依照個人口味灑上海鹽，再中和一點油膩的感覺。

第三輪，主菜上。
先擺沙母，秋天還沒到不夠肥美，比想像小隻，不過還可以接受畢竟沙母吃黃。
螃蟹挑選方面倒是輸給我的愛店十二籃。
接著再擺大龍蝦，真的蠻大隻的，腳非常長鍋子有點擺不下。
小支玉米筍不知道為什麼擺在這鍋。
也擺上父親節檔期送的食材，因為牛奶貝沒了，換了兩隻大蝦跟兩個鮑魚。

大蝦，忘記名稱跟第一輪不同品種，感覺蝦味比較濃厚，不知道是不是因為跟龍蝦螃蟹一起蒸

讚這是我的最愛

野生大龍蝦上場。
真的大隻，頭部以及腳都有不少肉，有工具可以讓你細細品嘗，每隻腳都可以抽出完整的肉，第一次這麼認真吃龍蝦腳，哈哈。
我吃龍蝦只喜歡這種大龍蝦，不愛波士頓龍蝦，以往吃波士頓龍蝦都只有頭跟尾，但這隻大龍蝦還有一段身體可以吃!!

超大塊，一人一塊這麼大塊的龍蝦肉。
Q彈鮮甜。

龍蝦尾，也是一人一塊半邊尾。
也很大塊

豪不費力，完美取出。

最後是粥，有加吻仔魚和芹菜珠，再打蛋下去滾煮。
這項倒是可惜，他們的理想是海鮮精華可以到粥內，不能說沒，但是比起十二籃直接用煮火鍋後的鍋底煮粥的方式，美味度還是差了不少。
不過蒸火鍋有個大優點就是身上完全沒有火鍋的味道，哈哈。
其他火鍋店抽風再好衣物都會有味道。

甜點是銀耳桂圓湯，很不巧的剛好都不合我們口味，裡面都有我們不喜歡的東西，所以有點失望，但是裡面有滿滿的銀耳，算是給料大方的甜點。

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